Haiti Bio: Production, Transformation & Commercialisation

Appartenant a la famille des Lauracees 

l'Avocatier est un arbre fruitier originaire du Mexique et d'Amerique central.
L'Avocat renferme une grande quantite phytosterols , des composes vegetaux qui contribuent a la reduction du cholesterol.
la consommation reguliere d'avocat contribue a la sante cardiovasculaires. Il est particulierement riche en lipides , renfermant des fibres solubes , des fibres insolubles . il s'agit en effet d'acides gras mono insatures dote de fortes concentrations en vitamines: Vitamines K, B9, provitamines A et substances anti-oxydantes.